Resep: Mie Aceh

Mie Aceh. Masak mie bersama menambahkan resep ke dalamnya biar rasanya kian menggugah hasrat. menjadi salah satu makanan idola, mie sering kali dijadikan nyamikan oleh rakyat di beberapa penggalan bumi. Indonesia sorangan ada laku model santapan mie yang amat sedap, salah satunya yaitu mie goreng Jawa. terlebih, mie sorangan sungguh khas dan berbeda dari resep mie pada rata-rata.

Ibu boleh memasak Mie Aceh dengan 28 bahan dan 5 langkah.

Bahan Mie Aceh

1. Sediakan 3 keping dari Mie urai original burung dara, rebus setengah matang saja, sisihkan.
2. Sediakan 150 gr dari Daging sapi.
3. Sediakan 400 ml dari Kaldu sapi (dari rebusan daging).
4. Anda perlu 100 gr dari Udang kupas.
5. Sediakan 1 genggam dari Tauge.
6. Sediakan 1 1/2 genggam dari Kol ukuran sedang, potong kotak.
7. Sediakan 1 buah dari Tomat, belah empat.
8. Anda perlu 1 batang dari Daun bawang, iris tipis.
9. Sediakan 1 batang dari Daun seledri, iris tipis (daunnya saja).
10. Anda perlu 2 sdm dari Kecap manis.
11. Anda perlu 1/2 sdt dari Cuka makan.
12. Anda perlu Secukupnya dari Garam dan gula.
13. Anda perlu dari *** Bumbu cincang ***.
14. Sediakan 3 Siung dari Bawang putih, cincang halus.
15. Anda perlu 5 butir dari Bawang putih, cincang halus.
16. Anda perlu dari *** bumbu halus ***.
17. Sediakan 5 buah dari Cabe merah buang biji.
18. Anda perlu 3 siung dari Bawang putih.
19. Anda perlu 8 buah dari Bawang merah.
20. Anda perlu 1/2 jari dari telunjuk Kunyit.
21. Anda perlu 1 cm dari Jahe.
22. Sediakan 1/2 sdt dari Jinten.
23. Sediakan 4 buah dari Kapulaga, kupas ambil isinya (aku pake kapulaga biasa, kl punya kapulaga arab lebih baik baunya lebih kuat).
24. Anda perlu 1 sdt dari Merica butiran.
25. Anda perlu dari *** Pelengkap ***.
26. Sediakan dari Emping mlinjo.
27. Anda perlu dari Timun.
28. Anda perlu dari Acar bawang merah.

Cara Membuat Mie Aceh

1. Rebus Daging sampai mendidih dan berbusa, buang air rebusannya. Rebus lagi dengan air yang baru sampai empuk. Sisihkan kaldunya sebanyak 400 ml (kl kurang, tambah air aja). Potong kotak daging rebusnya sisihkan..
2. Uleg/blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, tuang sedikit air lalu masak lagi sampai cairan habis dan keluar minyak cabenya. Angkat dan sisihkan..
3. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai layu dan wangi. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Masukkan daging rebus dan udang, aduk-aduk sampai udang mulai kaku/berubah warna. Tuang kaldu, masukkan tomat juga, bumbui garam dan gula, begitu mendidih masukkan cuka makan..
4. Masukkan mie, tauge dan kol, bubuhi kecap manis, aduk-aduk sampai cairan menyusut hampir habis. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk sekali lagi. Matikan api..
5. Pindahkan kepiring (2-3 porsi) sajikan panas bersama pelengkapnya..

Jangan lupa bagikan Mie Aceh ini bersama dengan sahabat dan teman dan berikan pula komentar anda mengenai Mie Aceh spesial kali ini. Selamat berusaha!