Resep: Mie titi (mie kering khas makassar)

Mie titi (mie kering khas makassar). Masak mie sama menambahkan pelengkap ke dalamnya supaya rasanya semakin menggugah animo. sebagai salah satu makanan kegemaran, mie selalu kali dijadikan nyamikan oleh masyarakat di beberapa penggalan bumi. Indonesia sendiri memiliki gaya jenis minuman mie yang sungguh sedap, salah satunya yakni mie goreng Jawa. terlebih, mie sendiri sangat khusus dan bertentangan dari resep mie pada umumnya. Di video kali ini, aku membawakan makanan khas dari Makassar yaitu mie titi atau biasa juga disebut mie kering. Mie Titti - Kuliner satu ini adalah salah satu primadona di kota Makassar, banyak pelancong ataupun warga lokal yang sangat menggandrungi makanan ini. di kota asalnya Makassar di sebut Mie Titti atau bahasa umumnya mie kering karena tekstur mie nya yang kriuk, gurih namun enak di lidah. Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena.

Mie titi merupakan salahsatu olehan mie khas makasar yang sangt lezat dan mantap unutk disajikan. jika anda tertarik mencobanya, simak resepnya di Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Ibu boleh buatMie titi (mie kering khas makassar) dengan 17 bahan dan 12 langkah.

Bahan Mie titi (mie kering khas makassar)

1. Sediakan 1/2 dari dada ayam fillet dagingnya dan potong kecil2.
2. Sediakan 1 dari ampela dan hati ayam, potong kecil-kecil.
3. Sediakan 1 ikat dari daun sawi hijau potong kasar.
4. Anda perlu 4 buah dari bakso kotak (potong 4 bagian).
5. Anda perlu 8 ekor dari udang kupas.
6. Sediakan 6 buah dari bakso urat (goreng terlebih dahulu).
7. Sediakan 300-400 ml dari air kaldu (bisa pakai air matang biasa).
8. Anda perlu 2 sdm dari maizena (larutkan dgn sedikit air).
9. Sediakan 2 butir dari telur ayam (tambahkan sedikit air dan kocok lepas).
10. Anda perlu secukupnya dari Mie kering.
11. Anda perlu 4 siung dari bawang putih (haluskan).
12. Anda perlu 1/2 siung dari bawang bombay.
13. Anda perlu secukupnya dari Merica bubuk.
14. Sediakan 1 bungkus dari Penyedap rasa.
15. Sediakan secukupnya dari Garam.
16. Anda perlu dari Minyak utk menumis.
17. Sediakan dari Minyak wijen (sy ngga pakai).

Namun mie titi sedikit lebih tebal. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan ketahanan satu hari asalkan kuah dibungkus terpisah. Mie Titi ini berbeda dengan mie goreng atau mie rebus pada umumnya. Mie-nya berupa mie yang digoreng kering, lalu disiram kuah kental.

Cara Membuat Mie titi (mie kering khas makassar)

1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Tambahkan bawang bombay, dan tumis kembali.
3. Masukkan merica bubuk.
4. Masukkan potongan daging ayam,, hati dan ampela lalu tumis kembali...
5. Tambahkan potongan bakso kotak dan udang lalu tumis hingga udang berubah warna...
6. Tambahkan penyedap rasa.
7. Tambahkan air kaldu / air matang.
8. Koreksi rasa,, tambahkan garam jika terasa kurang.. Masak hingga mendidih.
9. Tambahkan telur yg telah di kocok lepas sambil terus di aduk.
10. Setelah telur agak matang,, tambahkan sawi...
11. Masukkan larutan maizena sambil di aduk rata..
12. Atur mie kering ke dlm piring lalu disiram dgn kuah yg telah di buat.. Tambahkan bakso urat yg telah di goreng.. Lalu siap utk di santap.

Jangan lupa bagikan Mie titi (mie kering khas makassar) ini bersama dengan sahabat dan teman dan berikan pula komentar anda mengenai Mie titi (mie kering khas makassar) spesial kali ini. Selamat menjajal! Oya, mie yang digunakan adalah mie yang kecil dan tipis, sehingga terasa renyah sekali setelah digoreng. Seperti makanan khas Makassar pada umumnya. Untuk diketahui, mie titi adalah makanan khas Makassar yang sudah ada sejak lama. Pertama kali kuliner ini diperkenalkan oleh keturunan Tionghoa Tapi setelah dicicip, mie titi mempunyai rasa yang jauh lebih enak dengan mie lainnya. Mie kering yang disiram dengan kuah kental dan aneka macam.