Cara termudah Memasak Mie Titi / Mie Kering Khas Makassar

Mie Titi / Mie Kering Khas Makassar. Masak mie oleh menambahkan komplemen ke dalamnya biar rasanya makin menggugah nafsu. menjadi salah satu makanan idola, mie selalu kali dijadikan santapan oleh publik di beberapa komponen mayapada. Indonesia sendiri menyandang warna kelas sajian mie yang sangat enak, salah satunya yakni mie goreng Jawa. terlebih, mie seorang diri sungguh spesial dan berlainan dari resep mie pada biasanya. Di video kali ini, aku membawakan makanan khas dari Makassar yaitu mie titi atau biasa juga disebut mie kering. Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai.

Mie-nya berupa mie yang digoreng kering, lalu disiram kuah kental. Oya, mie yang digunakan adalah mie yang kecil dan tipis, sehingga terasa renyah sekali setelah digoreng. Seperti makanan khas Makassar pada umumnya. Ibu boleh buatMie Titi / Mie Kering Khas Makassar dengan 16 bahan dan 5 langkah.

Bahan Mie Titi / Mie Kering Khas Makassar

1. Sediakan 1/2 kg dari (kurleb) Mie basah yg sudah digoreng kering.
2. Sediakan 1/2 ekor dari ayam ukuran sedang, dipotong kecil2 seperti dadu.
3. Anda perlu 15 biji dari bakso ikan (bisa bakso ayam/sapi) diiris agak tebal.
4. Anda perlu dari Udang kupas, secukupnya (sy skip).
5. Sediakan 3 dari pohon Sayur sawi/ pakcoy.
6. Sediakan dari Minyak goreng utk menumis.
7. Sediakan 3 sdm dari minyak wijen.
8. Sediakan 3 sdm dari tepung tapioka / kanji.
9. Anda perlu 1 butir dari telur ayam.
10. Anda perlu 4 gelas dari air.
11. Anda perlu dari Bumbu yg dihaluskan:.
12. Sediakan 3 biji dari kemiri digoreng.
13. Sediakan 5 siung dari bawang putih.
14. Anda perlu 1 sdt dari garam (sesuai selera).
15. Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk Ladaku.
16. Anda perlu 1 bks dari penyedap rasa ayam Halawa.

Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Namun mie titi sedikit lebih tebal. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan ketahanan satu hari asalkan kuah dibungkus terpisah. Mie titi yang paling terkenal di kota Makassar bisa ditemukan di Jalan Irian, Jalan Datuk Museng, dan Jalan Boulevard.

Cara Masak Mie Titi / Mie Kering Khas Makassar

1. Ulek kemiri yg sdh digoreng + bawang putih + garam.
2. Tumis bumbu yg sdh diulek sampai harum, lalu masukkan ayam yg sudah dipotong-potong. Tambahkan merica bubuk & penyedap rasa. Aduk & ungkep, biarkan sampai matang. Sisihkan..
3. Masak air di dalam panci, masukkan ayam yg sudah ditumis (Bisa digunakan dulu setengahnya, sisanya bisa disimpan & digunakan jika mau buat lagi). Setelah air mendidih, masukkan bakso ikan & sayur sawi..
4. Larutkan tepung tapioka ke dalam mangkuk + air secukupnya + telur, lalu dikocok sebentar. Lalu campur ke dalam panci yg airnya sedang mendidih, sambil diaduk cepat. Cek rasa. Hasilnya seperti pada gambar..
5. Tuang mie yg sdh digoreng ke dalam piring dan siram dgn kuah yg dr panci. Sajikan dengan sambal kuning & jeruk nipis. Hmmm.. maknyus. 😜.

Jangan lupa bagikan Mie Titi / Mie Kering Khas Makassar ini bersama dengan sahabat dan teman dan berikan pula komentar anda mengenai Mie Titi / Mie Kering Khas Makassar spesial kali ini. Selamat mencoba! Untuk diketahui, mie titi adalah makanan khas Makassar yang sudah ada sejak lama. Mie titi sendiri pada dasarnya berbentuk mie kering. Mie titi merupakan salahsatu olehan mie khas makasar yang sangt lezat dan mantap unutk disajikan. jika anda tertarik mencobanya, simak resepnya di Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Letakkan mie kering diatas piring saji. Lalu anda bisa menyiramkan kuah yang tadi sudah dibuat.