Resep: Kuah mi titi makassar

Kuah mi titi makassar. Masak mie sama menambahkan ramuan ke dalamnya supaya rasanya semakin menggugah selera. bagai salah satu makanan kesukaan, mie selalu kali dijadikan santapan oleh rakyat di separuh anggota bumi. Indonesia sendiri ada corak kelas hidangan mie yang sangat lezat, salah satunya yaitu mie goreng Jawa. lebih-lebih, mie sorangan sangat spesial dan juga bertentangan dari resep mie pada kebanyakan. Ini Asal Mula Mie Titi di Makassar MIE Titi sudah jadi hidangan kuliner khas Makassar. Tapi, tahu tidak, masakan mi kering yang dilengkapi kuah berbumbu kental itu, ternyata bukan nama mie, seperti mie kuah, mie bakso, atau mi goreng. Titi sebenarnya adalah sapaan akrab mendiang Angko Tjao.

Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Anda boleh memasak Kuah mi titi makassar dengan 13 bahan dan 11 langkah.

Bahan Kuah mi titi makassar

1. Sediakan 350 gr dari Dada ayam.
2. Sediakan dari Udang (ga pake).
3. Anda perlu sesukanya dari Sawi hijau.
4. Anda perlu 6 siung dari Bawang putih.
5. Sediakan 3 sdm dari Tepung maizena.
6. Anda perlu dari Air utk rebus ayam dikira2 saja mau segimana kuahnya.
7. Sediakan 2 dari Telur.
8. Anda perlu 2 sdm dari Minyak goreng.
9. Anda perlu secukupnya dari Merica.
10. Sediakan secukupnya dari Garam.
11. Anda perlu secukupnya dari Gula.
12. Sediakan dari Kaldu bubuk (penyedap).
13. Anda perlu dari Pelengkap : jeruk nipis dan lombok kuning / sambel apa saja.

Ya, mi titi memang mi garing yang disiram dengan kuah nan nikmat yang berisi sayur mayur. Cuma, "Minya kami buat sendiri dengan campuran bahan resep sendiri," jelas Femy. Mi di kedai ini digoreng hingga kering sekali. Diameternya lebih kecil dari mi biasa.

Cara Masak Kuah mi titi makassar

1. Rebus dada ayam untuk membuat kaldu nya, potong kotak2 ayam yg telah direbus.
2. Bawang putih diulek.
3. Cuci bersih sawi, dipotong2.
4. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Masukkan potongan ayam, tumis sebentar.
6. Tambahkan kaldu ayam, sisihkan kaldu ayam untuk melarutkan tepung maizena nya (atau kl airnya masih kurang boleh semua nya lalu tepung maizena dilarutkan air biasa), tunggu sampai mendidih.
7. Masukkan sawi (batangnya terlebih dahulu).
8. Kocok telur, masukkan dalam kuah sambil diaduk.
9. Campurkan kuah yg disisihkan ke tepung maizena, aduk2, masukkan ke dalam kuah sambil diaduk, matikan kompor.
10. Masukkan garam, merica, gula, kaldu bubuk, cicipi. Kalau sudah pas, siap disantap!.
11. Tambahkan jeruk nipis dan lombok kuning biar lebih mantap.

Jangan lupa bagikan Kuah mi titi makassar ini bersama dengan sahabat dan teman dan berikan pula komentar anda mengenai Kuah mi titi makassar spesial kali ini. Selamat berupaya! Di Makassar tempat makan yang menjual makanan olahan mie gampang dijumpai, baik itu mie goreng maupun mie rebus. Karena saya pesan Mie Titi biasa, campuran dalam kuahnya berupa potongan sawi, daging, hati, dan ampela ayam, bakso goreng, serta telur. MAKASSAR, KOMPAS.com - Apabila Anda mengunjungi Makassar, Sulawesi Selatan, salah satu kuliner yang sayang untuk dilewatkan adalah mie titi. Bagi pengunjung yang tidak menyenangi kuah kental, bisa meminta kuah tersebut dipisahkan. Mie titi ini juga bisa disantap dengan mengucuri.